扫码惊见海鲜前世今生！区块链让每口龙虾都有迹可循，烂鱼充数彻底玩完

被引入海鲜自助餐厅的是区块链技术，其核心在于借助不可篡改的账本去记录食材来源，从而给消费者予以前所未有的透明度以及信任感。这并非仅仅只是营销噱头，而是实实在在地解决食品安全信息不对称的问题，。

在那家运用区块链溯源技术的海鲜自助餐厅当中，每只龙虾也好，或者每块三文鱼也罢，都具备着一个专属的二维码。当你把手机拿起来，去扫描这个二维码之后，呈现在眼前的是丰富又详细的信息，其中涵盖它的捕捞海域，能够清楚地知道这片海洋的具体之处；上岸时间，精确到具体的日期以及时刻；运输温控记录，详细地记录了运输进程里各个阶段的温度变化情形；甚至检验检疫证书，上面有着权威机构的认证以及签章。这一系列信息，从根本上杜绝了以次充好的海鲜被端上餐桌的情况发生，也杜绝了来源不明的海鲜被端上餐桌的情况发生，实实在在地让“新鲜”这一概念有了坚实的数据支撑。

区块链除在溯源领域发挥重要作用外，还对消费环节进行深度改造，在消费过程中，你每次的消费行为以及积分累积情况都会被详细记录于区块链上，其具备不可篡改特性，商家无法随意对其更改，通过区块链技术，积分能直接用于兑换特定菜品或享受相应折扣，整个交易流程变得更透明，基于此构建的会员体系更公平，有效增强了用户粘性。

这一创新模式，给消费者带去了更可靠且更便捷的消费体验，还为商家营造了更规范且更高效的运营环境。于区块链的助力之下，消费环节里的各个参与者，都能够从中获取益处，一同推动了商业生态的良性发展。积分兑换菜品或者折扣的功能，使消费者真切体会到了消费的价值所在，而交易流程的透明化，又进一步提高了消费者对商家的信任度。该商家所拥有的这样一种具备公平特性的会员体系，致使消费者在长期的考量中，更倾向于对该商家予以持续性的选择，进而显著增强了用户对于该商家的粘性，为满足这个商家稳定发展的需求，奠定了不容小觑的坚实基础。

当然啦，这种模式落地存在着门槛，这门槛要求餐厅与整个供应链进行协同改造，而这协同改造的成本可不菲。目前呢，它主要现身于高端自助餐当中，是作为差异化竞争的一个亮点而存在的。它所具备的长远价值在于建立起了从海洋到餐桌的信任链条。

对于那种具备可追溯特性的、有着科技附加助力的海鲜自助体验，你有没有意愿去支付额外的溢价？又抑或是你曾经已经经历过类似的服务了？欢迎你把你的看法分享出来。